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《熊愛呷》排隊名店.老店薑母雞

老店薑母雞位於少年街,位置不算明顯,若沒特別注意很有可能會錯過。
20140101 老店薑母雞

吃之前在討論「老店」是正老店還是店名..... 
20140101 老店薑母雞

店外招牌有點斑駁,內裡的環境倒是維持的還不錯,也很乾淨。
20140101 老店薑母雞

因為去停車的關係,回來熊媽已經點好菜了,花枝漿跟玉米。
20140101 老店薑母雞

鍋類必點的高麗菜,份量還算足。
20140101 老店薑母雞

麵線有點偏乾、味道也不重,熊爸有淋一些湯再食用。
20140101 老店薑母雞

金針菇、杏鮑菇..... 杏鮑菇的份量實在有點弱,幾乎比金針菇還少。
20140101 老店薑母雞

熊嬤調好的醬,腐乳加辣椒,辣椒是真的有辣請小心使用。
20140101 老店薑母雞

阿花你可以再笑假一點.....
20140101 老店薑母雞

大小姐跟二小姐常陪我們吃鍋類,對鍋類也算熟門熟路~
20140101 老店薑母雞

跟一般薑母鴨不同的是,這兒最出名的是雞,而且用的是烏骨雞~
湯底有加入豆皮、凍豆腐、下水、米血糕,上面浮著一層麻油。
20140101 老店薑母雞

慢慢開始下料囉~
20140101 老店薑母雞

阿花職業級的假笑真是有梗... 8-)
20140101 老店薑母雞

豐富的一鍋,等煮開就開動啦。
20140101 老店薑母雞

最讓我驚訝的就是這整塊的下水,吃起來真是太過癮了!
但雞肉的話還要再煮久一點,料吃完再吃比較軟也比較入味。
20140101 老店薑母雞

吃了幾口才發現,沒有酒味,才發現菜單上米酒是要另外點的!
20140101 老店薑母雞

豪邁的店家直接給我們..... 整罐米酒!
嗚嗚,好不容易煮滾的鍋又要再等他滾一次了~
20140101 老店薑母雞

下午時段店內不用排隊也不用人擠人,可以輕鬆慢慢吃~
20140101 老店薑母雞

用餐時間經過這裡時,常常都是人滿為患,還有人形容站著也要吃 XD...
20140101 老店薑母雞


或許是吃慣了重口味,而老店薑母雞是屬於比較清淡型的
湯算是清甜,雖預期沒有鴨肉湯的濃厚,但好像也沒吃到雞湯雞肉的鮮,
材料的部份下水(整塊過癮)跟米血算是比較好吃,但其它的就中規中矩了
杏鮑菇甚至是偏少,雞肉的部份上桌先吃有點硬也沒入味,煮久吃又有點柴
吃雞肉的時間點大概要斟酌一下,吃膩鴨肉倒是可以來這裡換換口味。



老店薑母雞
地址:新竹市北區少年街51號
電話:03-5284895
營業時間:星期一至日: 16:00~04:00


《熊爸熊媽愛來一鍋》
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嚐鮮吃吃看.漢王薑母鴨(新竹旗艦店)

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