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《熊愛呷》大鍋過癮服務好.山中傳奇薑母鴨

「山中傳奇」薑母鴨,是今年冬天熊爸熊媽部落格薑母鴨大車拚系列的亮點!
舊家附近開了許多新店面,山中傳奇正是其中一家,地點很近所以有想嚐鮮的念頭
但不是很有名的連鎖店,所以也沒特別急著去吃,竟拖到今天才發現這個美味!


離舊家步行約200公尺,過去同位置也有家薑母鴨,山中傳奇是今年的新店面。
20140118 山中傳奇薑母鴨

目前有活動是「打卡送丸子」,不確定辦到什麼時侯。
20140118 山中傳奇薑母鴨

新店新氣象,環境跟廚房都還很新,堪稱舒適。
20140118 山中傳奇薑母鴨

九點半的時間,來客約五成滿,算是還不錯。
20140118 山中傳奇薑母鴨

聽說店主是東光橋帝王食補原老闆,消息不知是否為真?東光橋店熊爸也吃過幾次,味道不錯。
20140118 山中傳奇薑母鴨

特別提一下這裡的服務,幾乎是到了貼心的地步了.....
服務人員都超客氣+週到,上菜都會稍微介紹用法,上鍋時也會問方向跟位置,
熊爸飲料剛拿上手杯子就遞過來了!連熊嬤脫個外套老闆都過來關心,是否空調不夠?
湯汁只要稍微少些(我們家喜歡湯稍微滾得濃一些)立馬問我們需不需要加湯?
讓人覺得賓至如歸~差不多的價格能享受到如此關心客人的服務,讓人覺得開心。
20140118 山中傳奇薑母鴨

湯底有五種,薑母鴨已有含酒,熊家還是最愛傳統的薑母鴨;食材價格從30-60元不等。
20140118 山中傳奇薑母鴨

啾比:「用餐前先漱漱口、潤潤喉」
20140118 山中傳奇薑母鴨

用餐時間稍晚,大小姐整個呈現愛睏的臉。
20140118 山中傳奇薑母鴨

辣椒有辣!請酌量使用~
20140118 山中傳奇薑母鴨

店家還有貼心處,用深底碟子,裝的量大不用一直重複填裝!對熊爸這種愛吃醬料的人實在太方便了!
20140118 山中傳奇薑母鴨

茼蒿雖不是整株上桌,吃起來還算爽脆新鮮~
20140118 山中傳奇薑母鴨

金針菇給的滿大方,玉米筍算飽滿,帝王筒吃得到QQ的花枝,
20140118 山中傳奇薑母鴨

熊爸要特別推薦木耳~ 又厚又脆,吃起來超滿足啦!
20140118 山中傳奇薑母鴨

麵線稍微普通些。
20140118 山中傳奇薑母鴨

爽脆的高麗菜。
20140118 山中傳奇薑母鴨

不久薑母鴨就上桌了!最讓我們驚訝的是這個深底的鍋~
為數不少的湯汁,竟也只能把鍋子裝5分滿?足見鍋子的容量有多大!
湯底的部份帶有濃濃的薑味,把薑的辛香味全都煮出來了,
麻油部份也很順口,微微的酒味入喉後有點回甘的感覺。
20140118 山中傳奇薑母鴨

看鍋子裡的湯跟鍋底強強滾,但是好處在哪兒呢???
20140118 山中傳奇薑母鴨

就是可以肆無忌憚的把桌上看得到的料,全部都往鍋裡丟!都不怕滿出來!
20140118 山中傳奇薑母鴨

大家吃薑母鴨時,應該都遇過丟太多料導致湯沸騰到噴出過外的經驗吧?
在山中傳奇完全不必擔心!大家放手丟、放心滾、放膽吃吧~
20140118 山中傳奇薑母鴨

打卡送丸子,可從鴨肉丸、鱈魚丸跟花枝餃中三選一喔!
20140118 山中傳奇薑母鴨

熊家選的是鴨肉丸。
20140118 山中傳奇薑母鴨

大推黑木耳,又厚又脆。
20140118 山中傳奇薑母鴨

隨鍋上的下水是雞胗而非鴨胗,厚切的口感很棒!鴨胸肉也不會很柴~
20140118 山中傳奇薑母鴨

花枝漿弄的稍微大球些,口感也很好。
20140118 山中傳奇薑母鴨

超好吃的山中傳奇,熊媽的評價僅略遜她心中的第一名漢王喔!
20140118 山中傳奇薑母鴨


我們抱著嚐鮮的心態來吃,對這裡的服務態度之貼心覺得難忘,
連鍋具跟碟子也都讓人用起來覺得意外的順手,完全能感受店家以客為尊的心態
能有這樣的老闆跟經營理念,只能說是新竹消費者的福氣呀~
4大2小總共消費960(含60元飲料x1)消費上算是中間價位,
食材方面新鮮乾淨,湯底方面薑味十足,加上微微的酒氣,
把人從心底都暖了起來,這是熊家今年最最最推薦各位好朋友來試試的店~
(顧不了推薦後有可能人多難排的危險,也要告訴大家,真的好吃!XD)



山中傳奇
地址:新竹市竹光路7號
電話:03-5429291


《熊爸熊媽2013'冬.薑母鴨大進補專輯》
第一彈.漢王食補|新竹旗艦店
第二彈.帝王食補|新竹經國店
第三彈.漢王食補|竹東直營店
第四彈.老店薑母雞|少年街
第五彈.霸味薑母鴨|忠孝店

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